Da oggi, tra i collaboratori di Liguria&Dintorni, si aggiunge anche l’avvocato, scrittore e buongustaio Alberto Pezzini (non casualmente mio cugino). Grazie di avere accettato l’invito!
Esiste una bottega, anzi un negozio, anzi forse qualcosa di più ad Agaggio, ad un passo da Molini di Triora per capirci.
É l’Alimentari da Nanda, una specie di scrigno delle cose belle e forse addirittura anche più buone.
Sapete che per i greci la kalokagathia era un concetto fondante:tutto è buono ciò che è bello. Nanda (93 anni anche se delle signore non si dovrebbe mai dire l’età) ha adottato il concetto per inaugurare e conservare una filosofia di vita alimentare in un paesino.
Quando mi parlano dell’economia da filiera mi faccio una risata. Qui trovate prodotti di nicchia ma non solo per dire, è una realtà:una mortadella che parla al cuore e alla pancia, un prosciutto San Daniele come non se ne mangia in giro, biscotti prelibati, tortine magnifiche, formaggi dell’Alta valle Argentina che vorrei mangiare ogni giorno per ricordare le montagne e cosa sia la Natura quando si porta a braccetto con la perizia dei pastori e l’umana abilità, e tanto tanto altro. Ci sono capitato per caso ma posso dire sia una delle botteghe migliori, più ricercate e preziose che abbia mai conosciuto nella mia vita.
Dentro tre donne intorno al cor mi son venute:la Nanda l’Antenata Bambina, Eliana la Donna che sa sorridere e Patrizia Donna di Luna.
Se ci andate dite che vi mando io, come si diceva un tempo e come pure Luca Goldoni intitolò un suo libro. Una delle maggiori soddisfazioni della mia vita:pane di Triora e mortadella di Eliana, quando scendiamo da Molini. Ah, dimenticavo, i vini:troverete il meglio della zona, da Calvini fino alle cantine altoatesine (Rosè Alpino e non dico altro). E yogurt composti con frutta italiana e di provenienza piemontese (Langa) o anche qui altoatesina. Il bello e il brutto di una bottega così è che ci entri per un panino e ne esci con una o due sporte.
Eliana, Patrizia ed Eliana siete come una favola di Gianni Rodari:impareggiabili, facili da ricordare per la Vostra simpatia, cortesia e il sorriso che vi accomuna tutte e tre. Ma ciò che Vi rende uniche, assolutamente, è la filosofia del bello e del buono, della scelta migliore che portate avanti dove sembrerebbe tutto più difficile mentre Voi lo fate apparire semplice ed immediato.
Ci vuole Maestria, non c’è altro da dire. Siete come le nostre montagne:indimenticabili.
Da Voi mi sento a casa. Grazie.
Alberto Pezzini e famiglia.
