In una sinergia virtuosa tra tradizione e innovazione, molto apprezzata dal pubblico, Antonio Mela, sesta generazione di frantoiani, attraverso la tecnica del food storytelling, ha tracciato la storia del Frantoio Sant’Agata di Oneglia: un’impresa che, da quasi 200 anni, porta il nome di Imperia e della Riviera Ligure nel mondo. Proprio questo racconto ha fatto da cornice alla valorizzazione dell’Olio DOP Riviera Ligure, protagonista assoluto dell’evento, che – grazie al professor Livio Revello e ai giovani chef dell’Istituto Icardi Ruffini di Arma di Taggia – si è trasformato in autentico…
CONTINUA »Gli studenti del Ruffini di Taggia protagonisti a Olioliva 2025, hanno raccontato il territorio attraverso il gusto
