La suggestiva cornice di Calata Cuneo è diventata il cuore pulsante delle eccellenze enogastronomiche e territoriali della regione. In questo palcoscenico a cielo aperto, il Parco Naturale Regionale delle Alpi Liguri risponderà presente, accogliendo visitatori, appassionati di natura ed edonisti del gusto all’interno del Padiglione Istituzionale.
Lo stand del Parco, affiancato dallo spazio dedicato al progetto Alpimed, rappresenterà una vetrina privilegiata per raccontare l’anima di un territorio straordinario. Abbracciando la Val Nervia, la Valle Arroscia e la Valle Argentina, l’area protetta offre una biodiversità unica, dove l’aria della costa incontra le vette alpine. Non è un caso che l’ente sia stato insignito della prestigiosa Carta Europea per il Turismo Sostenibile (CETS), il marchio dell’Unione Europea che attesta l’impegno concreto nella promozione di un turismo consapevole, rispettoso dell’ambiente e integrato con le comunità locali.
Il momento clou della presenza del Parco è fissato per domenica 8 novembre alle 12 presso l’”Area Laboratori”. Andrà infatti in scena un imperdibile show cooking istituzionale, ideato per fondere l’arte culinaria con le eccellenze del patrimonio locale. Protagonisti della performance saranno i talentuosi studenti della rinomata scuola alberghiera di Arma di Taggia, guidati dalla maestria e dall’esperienza dello chef Livio Revello. Un’occasione speciale per osservare da vicino la preparazione di piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna, dove l’olio extravergine di oliva taggiasca e le primizie delle tre valli si trasformeranno in autentiche opere d’arte per il palato. Nello stand allestito a Olioliva è possibile immergersi nelle radici più autentiche della Liguria di Ponente con informazioni sui sentieri, le attività outdoor e le meraviglie di un entroterra tutto da scoprire.
