Un prestigioso riconoscimento che unisce l’alta cucina ligure all’eccellenza gastronomica mondiale. Lo chef executive de la Meridiana Relais & Chateaux di Garlenda, Roberto Conti, è stato ufficialmente nominato Brand Ambassador di Calvisius, marchio simbolo del caviale di eccellenza nel mondo che, tra l’altro, è prodotto in Italia.
Per celebrare questo importante traguardo, La Meridiana, storica impresa turistica (con il suo ristorante, Il Rosmarino, che ha avuto ai fornelli, nel corso dei decenni, anche un giovanissimo Carlo Cracco e un pasticcere come Ernst Knam) guidata da Edmondo Segre, ospiterà “Caviale e Bollicine”, una speciale serata evento guidata dallo Chef Conti. Un appuntamento imperdibile per gli amanti del fine dining, che vedrà il prezioso “oro nero” della gastronomia protagonista assoluto di un percorso sensoriale inedito.
La sfida firmata dallo Chef Roberto Conti sarà quella di far dialogare la complessità e la raffinatezza del caviale Calvisius con i sapori autentici e le eccellenze della tradizione ligure, creando un perfetto equilibrio di contrasti. Le portate del menù degustazione saranno abbinate alle bollicine italiane, pensate per esaltare le note iodate e la cremosità del piatto.
“Diventare Brand Ambassador di una realtà prestigiosa come Calvisius è un grandissimo onore – dichiara lo Chef Executive Roberto Conti. – Con questa serata ho voluto rendere omaggio al prodotto, ma reinterpretandolo attraverso gli occhi della Liguria. Sarà un viaggio fatto di materia prima straordinaria, tecnica e, soprattutto, territorio”.
A impreziosire ulteriormente l’evento, La Meridiana devolverà in beneficenza 50 euro per ogni partecipante, alla Pia Opera Cucina Malati e Poveri di Torino. L’evento, dato il carattere istituzionale ed esclusivo e la disponibilità limitata dei posti, è accessibile solo su prenotazione. La cena si svolgerà sabato 20 giugno a La Meridiana Relais & Chateaux , Via ai Castelli 11 , Garlenda. Info, prezzi e prenotazioni: Tel 0182 580271 , Whatsapp 0182 580150 Email info@lameridianaresort,com
