Sabato 20 settembre, alle ore 11:00 in Piazza Preve, la Fiera di San Matteo celebra Vendone con un appuntamento dedicato a una delle sue eccellenze gastronomiche: le Nazarene, pasta fresca riconosciuta come Denominazione Comunale (De.CO.), simbolo della cucina di sussistenza dell’entroterra ligure. Il giornalista e assessore al turismo Stefano Pezzini, insieme all’olivicoltore Andrea Bronda, condurrà un cooking show che svelerà i segreti di questa specialità contadina. Le Nazarene sono lasagnette rustiche preparate con farina di castagne e farina di grano tenero, nate in un contesto agricolo dove ogni risorsa veniva…
CONTINUA »Fiera di San Matteo 2025: Renata Siboni e le “Nazarene” di Vendone protagoniste ai Laboratori del Gusto delle Antiche Vie del Sale
